پودر زنجبیل 100 گرمی
-
35,000 تومان
مشاهده زمان و قوانین ارسال.
گارانتی اصالت و سلامت کالا.
خرید با تمامی کارت های عضو شتاب.
زنجبیل یک گیاه گلدار است که از جنوب شرقی آسیا سرچشمه گرفته است. این یکی از سالم ترین (و خوشمزه ترین) ادویه جات روی کره زمین است. متعلق به خانواده Zingiberaceae است و ارتباط نزدیکی با زردچوبه، هل و گالانگال دارد. ریزوم آن (قسمت زیرزمینی ساقه) قسمتی است که معمولاً به عنوان ادویه استفاده می شود. زنجبیل را می توان تازه، خشک و پودر شده استفاده کرد. این یک ماده بسیار رایج در دستور العمل ها است. گاهی اوقات به غذاهای فرآوری شده و لوازم آرایشی اضافه می شود.
خواص پودر زنجبیل
در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که پودر زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد. جینجرول، مهم ترین جزء تشکیل دهنده پودر زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه می باشد، از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می کند .پودر زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذایی کمک می کند. همچنین با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها، به درمان آسم و برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می نماید.پودر زنجبیل نیروبخش، مقوی معده، بادشکن، تقویت کننده حافظه، ضد رقت خون و درمان کننده یرقان است.
فرآورده های زنجبیل
فرآورده های مختلفی از زنجبیل در سراسر جهان موجود است که شامل پودر زنجبیل، اسانس و عصاره تازه زنجبیل است. میزان مصرف آن تا سه گرم در روز بلامانع است. البته این میزان ممکن است به صورت 2 تا 3 نوبت مصرف شود (مثلاً سه نوبت یک گرمی) و یا به عنوان ضد تهوع می توان یک جا از 2 گرم پودر زنجبیل استفاده کرد.پودر زنجبیل را با روغن زیتون، فلفل قرمز خشک شده، دارچین، میخک، برگ بو و پیاز مخلوط نماییید تا سُسی لذیذ حاصل شود.
ترکیبات پودر زنجبیل
ترکیبات اصلی پودر زنجبیل شامل: انواع قندها (50 تا 70 درصد)، چربی ها ( 3 تا 18 درصد) اولئورزین (4 تا 5/7درصد) و ترکیبات سوزاننده (1 تا 3 درصد) است.یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل (6 گرم) حاوی 5 کالری، یک گرم کربوهیدرات، مقدار بسیار جزئی چربی، پروتئین و فیبر می باشد.
سرشار از جینجرول
پودر زنجبیل حاوی جینجرول بوده که دارای خواص دارویی قوی است. در طب قدیم از زنجبیل برای کمک به هضم، کاهش حالت تهوع و کمک به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده می کردند.عطر و طعم منحصر به فرد پودر زنجبیل از روغن های طبیعی آن ناشی می شود که مهمترین آنها جینجرول است. Gingerol ترکیب اصلی در پودر زنجبیل است. این ماده مسئول بسیاری از خواص دارویی پودر زنجبیل است.بر اساس تحقیقات، جینجرول دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است. به عنوان مثال، ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو، که ناشی از وجود مقدار اضافی رادیکال های آزاد در بدن است، کمک کند.کاهش گاز و بهبود هضم غذا با پودر زنجبیلمصرف پودر زنجبیل می تواند به بهبود هضم غذا کمک کند.چندین مطالعه معتبر، اثرات پودر زنجبیل را بر گازهایی که در دستگاه گوارش در هنگام هضم ایجاد می شوند، بررسی کرده است. برخی تحقیقات نشان می دهد که آنزیم های موجود در پودر زنجبیل می توانند به بدن در تجزیه و دفع این گاز کمک کنند.همچنین به نظر می رسد پودر زنجبیل روی آنزیم های تریپسین و لیپاز لوزالمعده که برای هضم مهم هستند، تأثیرات مفیدی دارد.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
پودر زنجبیل پروتئین منبع عالی آنتی اکسیدان ها است. منابع معتبر مطالعات نشان داده اند که به همین دلیل، پودر زنجبیل می تواند انواع مختلف استرس اکسیداتیو را کاهش دهد. استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می افتد که رادیکال های آزاد زیادی در بدن جمع شود. رادیکال های آزاد مواد سمی هستند که توسط متابولیسم و عوامل دیگر تولید می شوند.بدن باید رادیکال های آزاد را از بین ببرد تا از آسیب سلولی آنها که می تواند منجر به طیف وسیعی از بیماری ها از جمله سرطان شود، جلوگیری کند. آنتی اکسیدان های غذایی به بدن کمک می کند تا رادیکال های آزاد را از بین ببرد. در آزمایشی که در سال 2013 صورت گرفت، محققان به 20 شرکت کننده 2 گرم پودر زنجبیل به مدت 28 روز دادند. همه شرکت کنندگان در معرض خطر بالای ابتلا به سرطان روده بزرگ بودند. بیوپسی نشان داد افرادی که پودر زنجبیل مصرف کرده بودند تغییرات منفی کمتری در بافت سالم روده بزرگ داشتند. همچنین در این گروه تکثیر سلولی کاهش یافته بود. یافته ها نشان می دهد که پودر زنجبیل می تواند در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش داشته باشد.
| مشخصات | |
| وزن | 100 گرم |
| انقضاء | یکسال پس از تولید |
| ترکیب | پودر زنجبیل |
| پک | بسته بندی وکیوم استاندارد |
| ویژگی | |
