پکیج نعنا خشک، سیر خشک، پیاز خشک - 300 گرم

پکیج نعنا خشک، سیر خشک، پیاز خشک آیزادفود

مجموع وزن این پکیج 300گرم می باشد. نعنا خشک 100گرم،  سیر خشک 100گرم و پیاز خشک 100گرم است.

پکیجی مناسب برای تهییه  انواع آش و سوپ 

سیر خشک کوچک 100 گرمی آیزادفود، سير خشک برای اولین بار در ایران. همه سیر را به عنوان چاشني می شناسند، اما سیر یک گیاه دارویی معجزه بخش است که برای پيشگيری و درمان انواع بیماری ها مثل سرطان مخصوصا سرطان روده و معده، کاهش فشار خون، ورم مفاصل، رماتیسم و غیره استفاده می شود. سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و ویتامین های B3 ،B2 ،B1 است. برای استفاده در انواع غذاها، سوپ ها و آش ها بدون‌ هیچ افزودنی با یک مزیت استثنایی: بدون روغن.

برای مشاهده عکس های بیشتر و اطلاع از کاربرد های سیر خشک آلبوم عکس بالا را ورق بزنید .

خواص سیر خشک

خاصیت ضد سرطانی

مکانیزم اساسی در خواص پیشگیرانه سیر اغلب بر پایه تحقیقات انجام شده بر روی عصاره سیر خشک ارائه شده و عمدتا ناشی از خواص آنتی‌اکسیدانی ترکیبات آلی‌گوگرد است و دارای قابلیت افزایش مصونیت سیستم ایمنی، رفع مسمومیت ناشی ازمواد سرطانزا، کاهش التهاب و کمک به پیشگیری از جهش‌های منجر به سرطان می‌باشد.چندین مطالعه بر روی تعدادی زیادی از افراد انجام شد و نتایج حاکی از ارتباطاتی بین افزایش مصرف سیر و کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها از قبیل معده، روده، مری، پانکراس و سینه بود. در تجزیه تحلیل ۷ مورد از این مطالعات انجام شده بر روی افراد، محققان اثبات کردند هرچه میزان مصرف سیر افزایش یابد، به همان نسبت خطر ابتلا به سرطان معده و روده کاهش می‌یابد.

عصاره سیر خشک محافظی طبیعی

 شاید به دلیل بوی ناخوشایند و البته طولانی مدت و عوارض جانبی بالقوه سیر از قبیل نفخ شکم و اسهال امکان مصرف سیر تازه برای همگان میسر نباشد، و موجب شود از فواید سیر بی‌بهره بمانند. عصاره سیر خشک، مکملی بی‌بو و طبیعیست که از سیر طبیعی تازه و طی فرایندهای طولانی در دمای اتاق به عمل آمده و عصاره‌گیری شده است.

هرم غذایی

عصاره چرا مصرف سیر خشک بهتر از سیر تازه است ؟

• مطالعات بالینی حاکی از آن است که عصاره سیر خشک موسوم به Kyolic از پیشرفت سرطان جلوگیری کرده در نتیجه آسیب‌های غیرسرطانی یکی از یافته‌های مهمی است که نتایج مطالعات بیماری‌های همه گیر را تائید می‌کند و نشان می‌دهد که مصرف مقدار زیادی سیر در روز سرطان‌های مربوط به روده را کاهش می‌دهد. البته امکان مصرف بالای سیر تازه برای همگان وجود ندارد، زیرا بوی آن برای مدت طولانی بر روی پوست و هنگام تنفس باقی می‌ماند و در ضمن ممکن است سیر تازه تاثیرات معکوس ناخوشایند روده‌ای پدید آورد، به این موارد باید نتایج وخیم ضد اجتماعی را نیز افزود.بنابراین عصاره سیر خشک، که بی‌بوست و فواید پیشگیرانه آن در بیماری‌های مشابه و در برخی موارد حتی بیش از سیر تازه است، محبوبترین نوع سیر آماده در بین مصرف‌کنندگان بوده و تاثیرات آن در پیشگیری از سرطان بیش از هر چیز دیگری از سوی محققان و مطالعات بالینی مورد بررسی قرار گرفته است.
• مطالعات بالینی دال بر آن است که عصاره سیر خشک تومورهای زمینه‌ساز سرطان را از بین برده و به صورت بالقوه مانع از پیشرفت سرطان روده که تحقیقات فراوانی بر روی انجام شده می‌شود و این امر با تکیه بر همگون‌سازی شگرف ترکیبات فعال عصاره سیر رسیده اتفاق می‌افتد. در مواردی که امکان مصرف سیر به شیوه متعارف وجود ندارد، این روش به مثابه پیشرفتی در ارزیابی خواص بوته‌های سیر تازه به حساب می‌آید.
• همچنین بر اساس مطالعات آزمایشگاهی مشخص شد حبه‌های سیر می‌توانند حاوی ۳۳ نوع مختلف ماده چرب شامل پیه، موم و فسفات و ترکیبات آلی گوگرد محلول باشد که هر یک به صورت بالقوه از خواص متعددی در پیشگیری از سرطان برخوردار است؛ اما میزان سیر، که بر حسب تعداد بوته‌های سیر مشخص می‌شود و اینکه چه تعداد از آنها برای توقف سرطان روده لازم است، همچنان ناشناخته است.در مقابل، ترکیبات عصاره سیر خشک، از قبیل آلیل سیستئین، شایع‌ترین ترکیب موجود در عصاره سیر خشک است که ۹۸٪ توسط روده جذب شده و بدون تغییر به خون می‌رسد.

ارزش غذایی 100 گرم سیر خشک:

کالری	149 کیلوکالری
چربی	0.5 گرم
فسفر	245 گرم
کلسترول	0 میلی گرم
کربوهیدرات	33.06 گرم
پروتئین	6.36 گرم
فیبر	2.1 گرم
سدیم	153 میلی گرم
پتاسیم	401 میلی گرم

پیاز خشک آیزادفود

پیاز خشک موجب صرفه‌جویی در وقت شما می‌شود و غذایی با روغن کمتر به شما می‌دهد. بهترین جایگزین برای پیاز سرخ شده یا پیاز داغ که روغن فراوانی دارد، پیاز خشک است. 
پیاز خشک را می‌توانید بدون قطره ای روغن با مواد غذایی‌تان برای پخت خورش یا خوراک مخلوط کنید و همان طعم دلچسب را تحویل بگیرید و یا اگر به پیاز داغ علاقه دارید ولی نمی‌خواهید زیر بار چربی فراوانش بروید پیاز خشک را با چند قطره روغن و فقط یک دقیقه تفت دهید. 

پیشگیری از بیماری ها با پیاز خشک

ترکیباتی که در پیاز خشک وجود دارد از لخته شدن خون جلوگیری می کند. این ترکیبات مانع تجمع پلاکت در شریان ها و همچنین تشکیل لخته های خونی در سیاهرگ می شوند. تجمع پلاکت در شریان ها و همچنین تشکیل لخته های خونی در سیاهرگ دو عامل موثر در بروز سکته های قلبی و مغزی است.

پیاز از قدیمی ترین سبزی هایی است که بشر استفاده می کند. در قدیم پیاز برای بسیاری افراد حکم طلا را داشته و از این سبزی نه تنها برای طعم دادن به غذا، بلکه آن را در داد و ستدهایشان به کار می برده اند.

ضدانعقاد خون

پیاز خشک می تواند به حفظ کلسترول خوب کمک و از ابتلا به بیماری های قلبی پیشگیری نماید. محققان با انجام مطالعاتی متوجه شدند مصرف پیاز خشک بعد از ۸ هفته می تواند میزان کلسترول بد را در بدن به میزان ۲۰ درصد کاهش دهد.

خواص ضدسرطانی پیاز خشک

محققان دانشگاه کورنل بعد از مطالعه تاثیر پیاز بر رشد سلولی و تخریب رادیکال های آزاد، در سال ۲۰۰۴ اعلام کردند موسیر و انواع پیاز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی برجسته، تاثیر ویژه ای بر کاهش پیشرفت سرطان کبد دارند و از رشد سلول های سرطانی پیشگیری می کنند. طبق تحقیقات دیگر دانشمندان، مصرف منظم پیاز به میزان ۲ بار در هفته، به طور واضح خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کم می کند. پیاز خشک سرشار از فلاونوییدهاست و از رشد تومورها جلوگیری و سلول های روده بزرگ را از آسیب حفظ می کند. پختن گوشت با پیاز خشک نیز می تواند به کاهش مواد سرطان زایی که هنگام پخت گوشت در حرارت ایجاد می شوند، کمک کند.

خواص خون سازی پیاز خشک

اسیدفولیک یا ویتامین ۹B یکی از ترکیب های مورد نیاز مغز و تضمین کننده سلامت روان و احساس افراد است. مصرف پیاز خشک می تواند ۹ درصد از نیاز روزانه بدن به اسیدفولیک را برطرف کند بنابراین عادت به خوردن پیاز به تامین نیاز بدن به اسید فولیک کمک می کند.

خواص استخوان سازی پیاز خشک

طبق تحقیقات پژوهشگران دانشکده پزشکی جنوب کالیفرنیا که مشروح آن در سال ۲۰۰۹ منتشر شد، تراکم استخوان ها در زنانی که روزی یک پیاز مصرف می کنند، ۵ درصد بیش از زنانی است که یک بار در ماه پیاز می خورند.از سوی دیگر، در زنانی که مرتب پیاز مصرف می کنند در مقایسه با زنانی که آن را نمی خورند، احتمال شکستگی لگن ۲۰ درصد کاهش می یابد. بنابراین به خانم ها توصیه می شود برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان، مصرف پیاز خشک را به یکی از عادت های غذایی خود تبدیل کنند .

خواص ضد دردی پیاز خشک

براساس تحقیقی کلینیکی که در سال ۱۹۹۰ در داکوتای شمالی انجام شد، زنانی که رژیم غذایی غنی از منگنز دارند، کمتر دچار علایم نشانگان قبل از قاعدگی مثل دردهای شکمی یا بدخلقی می شوند زیرا پیاز خشک یکی از منابع خوب منگنز به شمار می رود و این ماده معدنی مانند یک ضددرد عمل می کند.

خواص ضد فشارخونی پیاز خشک

پیاز خشک مانند سیب منبع بسیار خوب نوعی آنتی اکسیدان به نام کرکتین است. تحقیقات پژوهشگران که نتایج آن در سال ۲۰۰۷ منتشر شد، نشان داد کرکتین تاثیر ویژه ای بر کاهش فشارخون دارد و از تخریب دیواره عروق پیشگیری می کند و به این ترتیب خطر بروز بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد.

نعنا خشک

نعنا نام بیش از دوازده گونه گیاهی با طبع گرم و خشک است. این گیاهان بیشتر به سبب حس خنکی که منتقل می کنند، شناخته شده اند. نعناع را می توان به شکل نعنا خشک، تازه، دمکرده، پودر و غیره به غذاها اضافه کرد. این گیاه یک ماده محبوب در تهیه بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها است، از چای و نوشیدنی های تابستانه گرفته تا سس، سالاد و دسر. اگرچه خوردن این ماده غذایی برای سلامتی مفید است، اما امروزه تحقیقات نشان می دهد که خواص نعناع از طریق قرار گرفتن آن روی پوست، استشمام رایحه آن و یا مصرفش به صورت کپسول نیز حاصل می گردد.

خواص غذایی نعنا خشک به نقل از healthline :

اگرچه به طور معمول از این گیاه در مقادیر زیاد مصرف نمی شود، اما باید بدانید که نعناع حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی است. در حقیقت، کمتر از 3/1 پیمانه یا 14 گرم از آن حاوی موارد  زیر است: 

کالری	6
فیبر	1 گرم
ویتامین A	12 درصد نیاز روزانه بدن
آهن	9 درصد نیاز روزانه بدن
منگنز	8 درصد نیاز روزانه بدن

 به دلیل طعم قوی نعناع، این ماده اغلب به مقدار کم به دستور غذا اضافه می شود، بنابراین مصرف حتی 3/1 پیمانه نیز ممکن است، مشکل باشد. با این حال، گاهی در برخی سالادها که شامل نعناع در کنار سایر مواد اولیه است، می توان به این مقدار نزدیک شد. مزیت نعنا خشک نسبت به نوع تازه آن این است که شما می توانید مقادیر بیشتری از آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

این ماده غذایی خشک منبع بسیار خوبی از ویتامین A است، یک ویتامین محلول در چربی که برای سلامت چشم و بینایی در شب بسیار مهم است. همچنین نعنا خشک منبع قوی آنتی اکسیدان ها است، به ویژه در مقایسه با سایر گیاهان و ادویه جات. آنتی اکسیدان ها از بدن شما در برابر استرس اکسیداتیو، نوعی آسیب به سلول ها که ناشی از رادیکال های آزاد است، محافظت می کنند. از دیگر مواد تشکیل دهنده نعناع می توان به ساپونین ها، فیتوسترون، کاروتنوئید، اسدهای فنولیک و آنتوسیانین ها اشاره کرد.

هرم غذایی

نعنا خشک قادر است سندرم روده تحریک پذیر را بهبود بخشد

سندرم روده تحریک پذیر(IBS) یک اختلال شایع دستگاه گوارش است. این بیماری با علائم گوارشی مانند درد معده، گاز، نفخ و تغییر در عادات روده مشخص می شود.اگرچه درمان IBS اغلب شامل تغییر رژیم غذایی و مصرف دارو است، تحقیقات نشان می دهد که مصرف روغن نعناع به عنوان یک داروی گیاهی نیز ممکن است، مفید باشد.روغن نعناع حاوی ترکیبی به نام منتول است که تصور می شود از طریق اثرات آرامش بخشی که بر ماهیچه های دستگاه گوارش می گذارد، به کاهش علائم IBS کمک می کند.

مطالعه بر بیش از 700 بیمار مبتلا به IBS نشان داد که مصرف روغن نعناع علائم IBS را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.

نعنا خشک به تسکین سوء هاضمه کمک می کند

نعناع گیاهی آرام بخش است که مردم هزاران سال است از آن برای تسکین ناراحتی معده یا سوء هاضمه استفاده می کنند. بر اساس یک تحقیق معتبر در سال 2019 ، نعناع درمانی برای طیف وسیعی از بیماری های دستگاه گوارش، از جمله سوء هاضمه و درد معده در کودکان است. سوء هاضمه ممکن است زمانی رخ دهد که غذا قبل از انتقال به بخش های دیگر دستگاه گوارش، مدت زمان طولانی در معده بماند.

مطالعات متعدد نشان داده است که وقتی مردم نعنا خشک را با غذا مصرف می کنند، غذا سریعتر از معده عبور می کند، که می تواند علائم این نوع سوء هاضمه را تسکین دهد.

مصرف نعنا خشک 

به راحتی می توانید نعنا خشک را به سالاد ، دسر، اسموتی و حتی آب اضافه کنید. چای نعناع یکی دیگر از روش های رایج برای گنجاندن آن در رژیم غذایی است.

توصیه آیزاد فود: به یک لیوان آب، مقداری نعناع و لیمو اضافه و آن را نوش جان فرمایید.

نعنا خشک برای درمان آسم و اختلالات تنفسی

گیاه نعناع حاوی آنتی اکسیدان و عامل ضد التهابی به نام رزمارینیک اسید هستند. یک مطالعه در سال 2019 نشان داد که رزمارینیک اسید علائم آسم را کاهش می دهد. همچنین می تواند در بهبود گرفتگی بینی، گلو و برونشیت موثر باشد.

 با این وجود نباید در مصرف آن زیاده روی کرد چرا که می تواند منجر به سوزش بینی و معده گردد.